上海2017年8月18日電 /美通社/ -- 小規(guī)模的有特色的烹飪課程正流行，在美食愛(ài)好者中，這也是一種廣受歡迎的交流方式。近日，桂滿隴聯(lián)合方太生活家，為喜歡烹飪的粉絲們舉辦了一次線下體驗(yàn)和交流活動(dòng)。
桂滿隴的客人和方太生活家會(huì)員一共12人參加體驗(yàn)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，桂滿隴的大廚向大家講解了杭幫菜的歷史和典故，并教授西湖醋魚、龍井蝦仁、目魚紅燒肉等招牌菜肴的正宗燒制方法，以直觀的方式展示傳統(tǒng)杭幫菜的魅力。學(xué)習(xí)菜肴制作之外，學(xué)員們還品嘗了桂滿隴大廚帶來(lái)的南宋宮廷奶酪。
大廚變身老師，從原料加工到下鍋烹制，耐心講解、詳細(xì)演示；食客和烹飪愛(ài)好者變身學(xué)生，做筆記、拍照，認(rèn)真觀摩老師操作，然后自己動(dòng)手實(shí)踐。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛活躍，參與者對(duì)杭幫菜的歷史和做法表現(xiàn)出極大的興趣。
桂滿隴一直堅(jiān)持以“重現(xiàn)南宋繁華”作為品牌的整體發(fā)展方向，在菜品開(kāi)發(fā)上花心思，菜品種類也越來(lái)越清晰，以“杭州名菜”、“百年老鹵”等為首的一些列招牌菜品，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝制作，努力還原菜品本味。由于菜品精致、美味又實(shí)惠，桂滿隴有許多回頭客。一些老顧客經(jīng)常光臨，跟店里的服務(wù)人員也建立起融洽的關(guān)系。在此基礎(chǔ)上，桂滿隴開(kāi)始思考，是否還有更多方式與客人交流，拉近距離。
在本次體驗(yàn)活動(dòng)后，桂滿隴負(fù)責(zé)人表示：“這次活動(dòng)是我們的一次嘗試，跟老顧客有了近距離的直接交流。今年下半年，我們計(jì)劃再陸續(xù)舉辦幾場(chǎng)這樣的活動(dòng)，還會(huì)嘗試采用其他形式，比如現(xiàn)在流行的直播方式。希望通過(guò)這些活動(dòng)，讓更多人了解杭幫菜，了解桂滿隴。”
