北京2015年4月16日電 /美通社/ -- 沃爾瑪今日宣布在北京正式推出“省心新鮮”服務，旨在進一步提升廣大顧客對鮮食商品的購物體驗，沃爾瑪承諾“14天內鮮食商品100%退款”。在北京12家沃爾瑪購物廣場，顧客如對已購買的生鮮商品有任何不滿意，均可于購買后14日內，憑小票或沃爾瑪磅稱標簽進行退貨，沃爾瑪將實行100%退款。對于所有退貨的商品，沃爾瑪將及時銷毀，杜絕再次售賣。
沃爾瑪于2014年9月在深圳、東莞、惠州、廈門4個城市推出這一創(chuàng)新服務項目，并于12月推廣至廣東、廣西、福建、云南和貴州等五省區(qū)的146家門店。“14天內鮮食商品100%退款”服務實施以來，廣泛贏得當地顧客好評，83%的受訪者表示對沃爾瑪的鮮食品質更加放心。此次，為順應和滿足廣大北京顧客的消費需求，沃爾瑪將這項創(chuàng)新服務引入北京市場。
沃爾瑪中國大賣場營運部北京區(qū)域總經理陳世能表示，“今天起在北京推出的‘省心新鮮’服務將為顧客購買高品質的鮮食商品提供更完善的保障，力求令顧客買的省心，吃的安心。我們希望這一服務推出后，能使廣大京城顧客受益。”
門店嚴格執(zhí)行標準 確保鮮食質量
目前，門店針對蔬菜品類會在收貨環(huán)節(jié)進行嚴格的農藥殘留檢測。沃爾瑪購物廣場北京宣武門店總經理曾立峰介紹說：“每天凌晨收貨部員工都會在產品送達門店后第一時間按批次進行抽檢，對于檢測結果不達標的蔬菜商品將嚴格按照公司流程予以拒收。”
對溫度的控制直接影響生鮮商品的新鮮與品質。在沃爾瑪門店，我們針對不同品類的生鮮商品的存儲有著嚴格要求，冷藏食品需要保持在0-5度；冷凍食品保存在零下18度，其他生鮮商品保存在常溫環(huán)境。
為了保障顧客購買到新鮮與優(yōu)質的生鮮商品，門店要求鮮食部門員工隨時隨手檢查鮮食商品品質，做到每天至少4次全面檢查，同時采取少量多次的補貨方式，增加商品的周轉率，較大程度地確保為顧客提供優(yōu)質新鮮的生鮮商品。
冷鏈運輸保障新鮮與品質
鮮食是指未經烹調、制作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的商品，以及面包、熟食等現場加工的商品統稱。目前沃爾瑪超市出售的鮮食商品主要包括水果、蔬菜、肉品、水產、熟食和面包等。
與超市中的其他商品相比，生鮮類商品更容易腐爛和壞損。由于鮮活程度是高品質鮮食的先決條件，沃爾瑪對生鮮商品的生產、加工、儲運和保鮮技術有著非常嚴格的要求。沃爾瑪超市所出售的生鮮商品，在配送過程中，對于有溫控要求的商品都是由配備冷藏冷凍設備的專用車進行配送，這些設備都裝備持續(xù)供電的電源，以保證食品的存放條件符合要求。
過半生鮮商品、全部水果品類統一配送到店
自2014年12月起，沃爾瑪全國大賣場出售的水果品類全部統一經生鮮配送中心直送到店，進一步減少了水果產品的流通環(huán)節(jié)，較大程度保持水果的新鮮度。每個沃爾瑪生鮮配送中心都設有專業(yè)的快速檢測實驗室，每個實驗室都配備了多功能食品安全分析儀，該儀器能夠快速檢測出蔬菜和水果中的農藥殘留，一旦水果樣本中出現農藥殘留超標，檢測人員將對樣本進行復檢確認，如果復檢結果仍然超標，該批水果將被拒收。此外，該儀器還可根據需要檢測獸藥殘留、抗生素殘留、有機污染物、孔雀石綠、蘇丹紅等22個檢測項目；儀器最多能同時檢測96個樣本，較大優(yōu)勢是靈敏、穩(wěn)定、快速、方便。
目前，沃爾瑪在中國擁有11家生鮮配送中心，超過50%的生鮮商品均通過生鮮物流配送中心運送到店。沃爾瑪北京生鮮配送中心于2010年3月投入使用，覆蓋北京12家沃爾瑪大賣場。強大的冷鏈配送系統將有助于商品品質保證和質量控制，降低成本，減少庫存，強化食品安全，并最終惠及消費者。
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